Primary Advertiser

ירוק חזק: חומוס עם טוויסט שלא חלמתם עליו

פשוט, מהיר להכנה ועם טוויסט מפתיע: קבלו את ה-מתכון לחומוס ירוק, כולל טופינג של דלעת צלויה שמשלים את חגיגת הטעמים והצבעים על הצלחת

בשיתוף מאלטי
26/11/2020
חגיגה צבעונית. חומוס אפונה ירוקה עם דלעת צלויה(צילום: סטייליסטית: ענת לבל, צלם: אנטולי מיכאלו)

אם בא לכם להפתיע את המשפחה בארוחת שישי, אבל אתם לא במצב רוח לדברים מורכבים מדי, הנה התשובה שחיפשתם: חומוס אפונה פשוט, מהיר להכנה וקלאסי, שמגיע עם טוויסט מעניין של דלעת צלויה. כי לפעמים רק צריך ליהנות מחומוס טוב עם בירה שחורה קרה לצדו, בלי לשבור את הראש.

לחוברת מתכוני החומוס המלאה של מאלטי

חומוס אפונה

מתכון מאת: מאלטי
חומוס אפונה של מאלטי. סטייליסטית: ענת לבל, צלם: אנטולי מיכאלו,
חומוס אפונה ירוקה עם דלעת צלויה(צילום: סטייליסטית: ענת לבל, צלם: אנטולי מיכאלו)

מצרכים

  • לחומוס אפונה

    • 2 כוסותאפונה ירוקה (טרייה או קפואה)
    • ½ כוסטחינה גולמית
    • 1 בצל קלוף, שטוף וחתוך גס
    • 1 כףשמן זית
    • 1 בצל ירוק שטוף וחתוך
    • קורטמלח
    • קורטפלפל שחור
    • כוסמים
  • לתוספת דלעת צלויה

    • 1 כוסדלעת קוביות
    • 1 כףסוכר חום
    • קורטמלח
    • קורטפלפל שחור
    • מעטשמן זית
  • להגשה

    • 1 כףגרעיני דלעת קלויים על מחבת עם מעט שמן זית

אופן ההכנה

איך מכינים חומוס אפונה?

  • 1חולטים את האפונה במים רותחים 2-3 דקות ומסננים.
  • 2במחבת עם כף שמן זית מטגנים את הבצלים עד להשחמה ומצננים מעט.
  • 3במעבד מזון עם להב מתכת טוחנים את האפונה, הבצלים ויתר המרכיבים עד לקבלת מרקם אחיד.
  • 4לתוספת דלעת צלויה: מניחים את קוביות הדלעת על מגש עם נייר אפיה. מתבלים בסוכר חום, מלח, פלפל שחור ושמן זית וצולים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, עד ריכוך.
  • 5ההגשה: פותחים את ממרח האפונה בצלחת , מסדרים מעל את הדלעת הצלויה ומפזרים את הגרעינים.

עוד בוואלה!

חומוס-פולנטה: קרם חומוס עם תירס טרי

בשיתוף מאלטי
  • חומוס
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully