השילוב בין גרגרי החומוס, השעועית הלבנה ושום טרי יוצרים קרם קטיפתי, בהיר וממכר שדורש ניגוב עם חלה או סתם לחם פועלים שחור וטרי. מנה קלאסית לאירוח בסוף השבוע לצד בירה קרה, משפחה וחברים.
לחוברת מתכוני החומוס המלאה של מאלטי
קרם חומוס ושעועית לבנה
מתכון מאת:
קל להכנה,4 סועדים
מצרכים למתכון
לחומוס שעועית
- 2כוסותשעועית לבנה מבושלת ומסוננת מנוזלים
- 1כוסגרגרי חומוס מבושלים ומסוננים מנוזלים
- ⅓כוסטחינה גולמית
- 2שיני שום
- ⅓כוסמים
- מעטמלח
לתוספת עדשים:
- 1כוסעדשים ירוקות מבושלות ומסוננות
- 1כפיתכמון
- 1שן שום קלופה וקצוצה
- ½בצל סגול קצוץ דק
- 2כפותכוסברה קצוצה דק
- מלח
- פלפל שחור
- שמן זית
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים קרם חומוס ושעועית לבנה?
- 1אופן הכנת החומוס: טוחנים את כל המצרכים יחד עד לקבלת מרקם אחיד. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
- 2אופן הכנת תוספת עדשים: מערבבים יחד את כל המרכיבים. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. המצרכים מערבבים יחד ומסדרים מעל החומוס
- 3ההגשה: פותחים את קרם החומוס והשעועית בצלחת הגשה, מפזרים מעל את סלט העדשים ומגישים.