Primary Advertiser
וואלה! אוכל בשיתוף מאלטי
16/11/2021

איך מכינים חומוס בלי גרגירי חומוס? אבי ביטון יצא לגלות

במסגרת המסע המיוחד של אבי ביטון ומאלטי בעקבות סודות החומוס של ישראל, הם הגיעו הפעם לאלטער, של השף ענר בן רפאל, שמגדל את הירקות בגינה מאחורי המסעדה והציג מתכון מפתיע לחומוס דלעת. צפו, ונסו בעצמכם

בווידיאו: אבי ביטון הגיע להכין חומוס דלעת מיוחד במסעדת אלטער (עריכה: גלעד מן מנהיים)

מסעדת אלטער ברמת השרון היא משהו יוצא דופן. מוביל אותה השף ענר בן רפאל והיא מספקת אווירה מיוחדת, כאשר גינת הירק שהוקמה בסמוך אליה מספקת את המרכיבים השונים למנות המהודרות, והכל - באווירה כפרית מיוחדת ואינטימית.

לכן, אין זה פלא שבמסגרת המסע המיוחד של אבי ביטון ומאלטי לגילוי סודות החומוס בישראל הם הגיעו הפעם לאלטער, כדי להכין בלב העיר מנת חומוס מעניינת ומפתיעה - מסבחה דלעת.

השף ענר סיפר שאחרי שהקורונה נכנסה לחיינו, הוא חיפש הזדמנות חדשה ומצא את פינת החמד הזו, עם מקום למסעדה ושדה צמוד, וכמובן, הרבה אוכל טוב.

את גרגירי החומוס הוא מחליף בדלעת טחונה, מעורבבת עם טחינה, מיץ לימון ושום. למעלה, כמו במסבחה טובה, בשר של דלעת וחומוס שמכינים באופן ידני, ורגע לפני שמתחילים לעבוד - שלוק של מאלטי, שתמיד בא בטוב עם חומוס.

אז מסתבר שאפשר להכין חומוס לא רק מגרגירי חומוס, אלא גם מקטניות אחרות וזה יוצא לא פחות ממושלם. בתיאבון.

לאינסטגרם של מסעדת אלטער

  • חומוס
  • אבי ביטון

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully